相信大家应该对便当这个词十分熟悉，这个词看似简单，在这其中却蕴含了非常多的内容。
时至今日，美观精致、食材考究的便当已经成为了日本文化中颇为独特的一类。
今天，我就来跟大家说说日本的便当文化。
一．便当的由来
便当一词最早是起源于南宋时期的俗语，意思是“便利的东西”。传入日本之后，曾用“便道”、“辨道”等词来进行表示。
在大陆的大部分地区还是习惯将便当称为“盒饭”，也就是盒装餐食。
二．日本便当的历史
日本的便当历史悠久，最早出现在古坟时代。不过那时的便当还比较简单，只是将做好的米饭在阳光下晒干。
到了桃山时代的时候，便出现了现代便当的雏形，就是把饭菜摆在专门的便当盒子的便当。据说，当时的权贵就常常在外出赏风景的时候携带便当。
至江户时代，便当就更加普及了。日本最常见的“幕之内”便当就出现在这个时期。
“幕之内”便当指的是人们在去剧场观赏歌舞伎表演等节目时，幕间休息时吃的便当。
这类便当最主要的特点：握好的米饭都是扁圆的，口感适中且菜肴也都是煮炖、熏烤的食品，不用担心会坏掉。
三．便当与日本人的性格
在日本的性格标签中，追求精致是最主要的部分。在他们整个的饮食环境中，尤为重视菜肴的造型，他们觉得烹饪也是一种艺术。
我们在吃便当的时候，大部分人都喜欢吃热的。但是日本吃便当却不用加热，他们认为便当不加热也不会感到有什么不妥，更何况。日本人最常吃的便当就是寿司饭团等干食，即使不加热也可以吃得下去。
四．便当的种类
1.駅弁（车站便当）
对于很多旅行者来说，他们最为喜欢的是一种叫做“駅弁”的便当。
在铁路发达的日本，最能反映当地的特色和物产就是他们的车站便当，不少人是为了品尝各地的特产而前来购买当地的铁路便当。
2.卡通便当
这是根据动漫卡通等角色摆设而制作的便当，因为色彩丰富，所以深受大家的欢迎。
但是另一方面也因为工序比较繁杂，花费的时间较长，触碰饭菜的时间也较长，很容易引起不卫生等问题。
3.松花堂便当
由于便当的十字盒是由爱茶的僧人松花堂昭乘的烟草箱演变而来，因此命名松花堂便当。
随着日本茶道文化的推广，参加茶道会的人数也在逐步上升 ，为了能让更多的人品尝到怀石料理，便将怀石料理放进了便当的发明，松花堂便当也就此产生。
